Second de Cuisine H/F - 93

Recherche d 'un second de cuisine experimenté en cuisine type bistronomie pour la mise en place d un buffet pour 45 personnes le vendredi 17 Octobre.

Restaurant d affaires, 40 couverts max, en journéeet en semaine. Cuisine faite maison de a à z Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène