Chef de Production H/F - 93

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H.
- Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
- 13ème mois.
- RTT.

Ce que vous ferez concrètement :
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide pour 2500 couverts par jour.
- Animer, former et motiver l'équipe de cuisine composée de 15 personnes fixes et des extras.
- Participer à l'organisation de la production pour les livreurs.
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel.
- Respecter le cahier des charges des différents clients.
- Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks en partenariat avec le directrice de site.
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).