Boucher H/F - Marka Market

Le supermarché MARKA MARKET, situé à Groslay, recrute un Boucher (H/F) en CDI à temps plein pour renforcer son équipe en boucherie traditionnelle à fort débit.

Vos missions

Au sein d'une équipe de bouchers et sous la responsabilité du responsable de rayon, vous serez en charge de :

Charger et décharger les carcasses
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Désosser, découper et préparer les pièces de viande
Parer et mettre en valeur les produits
Assurer la mise en place du rayon traditionnel
Veiller à la bonne tenue du laboratoire et du matériel
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Gérer les déchets liés à l'activité
Participer à la gestion des stocks

Profil recherché

Nous recherchons un professionnel disposant de :

Une expérience minimum de 3 ans en boucherie traditionnelle, idéalement en grande distribution
Une bonne maîtrise du désossage et de la découpe de carcasses
Une capacité à travailler en équipe dans un environnement à fort volume d'activité
Rigueur, rapidité d'exécution et respect des normes d'hygiène

Poste nécessitant port de charges, travail debout, environnement froid.

Travail en équipe avec roulement
Horaires variables (matin / journée / week-ends)

Experience: 36 Mois

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sociétés holding

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Transformation des produits bouchers