Apprenti·e Qualité en Restauration Collective H/F - Ville de Saint-Denis

Missions principales :

- Participer à la conception et à l'animation de formations d'hygiène,
- Suivre le Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Mettre en place des actions correctives pour les non-conformités et assurer leur suivi,
- Réaliser les audits à la cuisine centrale et dans les offices,
- Rédiger et suivre les rapports d'audits,
- Participer à la démarche Mon Restau Responsable.

Formation :

Vous préparez un diplôme en licence ou master en qualité, HSE, sécurité alimentaire ou agroalimentaire. Une expérience en restauration collective est appréciée.

Compétences requises :

Techniques (connaissances)

- Connaissances des règlementations en matière de qualité, hygiène et liaison froide;
- Connaissances des techniques de formation pour adultes dans le domaine de la restauration;
- Maîtrise des outils bureautiques.

Relationnelles/Savoir-faire

- Capacité d'organisation, d'analyse et d'anticipation
- Aisance relationnelle et rédactionnelle
- Aptitude au travail d'équipe