Pâtissier Spécialisé en Pâtisserie Orientale H/F - aux Saveurs de Saint Denis
- CDI
- aux Saveurs de Saint Denis
Les missions du poste
Nous recherchons pour notre boulangerie, un(e) Pâtissier(e) spécialisé(e) en pâtisserie orientale pour assurer la production de nos gammes de gâteaux (spécialités marocaines, tunisiennes et algériennes).Missions principales :Assurer la fabrication complète des pâtisseries orientales selon les recettes et standards de qualité de l'établissement.Gérer de manière autonome l'organisation de la production quotidienne.Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Certification HACCP sera un plusProfil recherché :Maîtrise confirmée des techniques de pâtisserie orientale.Capacité démontrée à travailler en totale autonomie.Rigueur, organisation et sens du détail.CDI - Temps pleinRémunération : 1867,02.Rythme hebdomadaire : 5 jours de travail et 2 jours de repos.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Tendances en pâtisserie,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Organiser, aménager un espace de vente,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Planifier les opérations de production selon les commandesQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Pâtisserie
- HACCP
- Normes d'hygiène