Boulanger - Boulangère H/F - Mie et Compagnie

Mission principale : assurer la fabrication quotidienne des pains et produits de boulangerie.

Principales tâches :

Préparation et pétrissage des pâtes
Façonnage et fermentation
Gestion des cuissons
Production selon les volumes et besoins du magasin
Contrôle de la qualité des produits
Nettoyage du matériel et du laboratoire
Respect strict des règles d'hygiène
Profil : formation ou expérience en boulangerie, autonome, rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler tôt le matin.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Fermentation
• Contrôle qualité
• Pétrissage
• Normes d'hygiène