Boucher H/F - Family Market
- CDI
- Family Market
Les missions du poste
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) boucher(ère) pour renforcer notre équipe au sein de notre supermarché.
Sous la responsabilité du responsable de rayon boucherie, vous participez à la préparation des produits, à la bonne tenue du rayon et à la satisfaction de notre clientèle, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions
Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes.
Préparer les produits élaborés et assurer leur conditionnement.
Approvisionner le rayon et veiller à la présentation attractive des produits.
Contrôler la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des marchandises.
Accueillir, conseiller et servir les clients.
Participer à la gestion des stocks et à la limitation des pertes.
Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits.
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,BP boucher,CAP boucher,Caractéristiques des carcasses de viande,Chaîne du froid,Connaissance des produits carnés exotiques,Machine de découpe de viande,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes sanitaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques d'affûtage des couteaux,Techniques de conservation de la viande,Techniques de découpe de viande,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de fumage des viandes,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Techniques de marinade,Techniques d'embossage de viande,Techniques de négociation avec les fournisseurs,Techniques de présentation de produits en boucherie,Types de spécialités bouchères,Utilisation de machines à désosser,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, informer et orienter les clients,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Identifier les types et morceaux de viande,Prendre une commande client,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Langue Parlé Urdu / Hindi / Anglais
Langues: Bengali exigé,Français exigé
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Supermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,BP boucher,CAP boucher,Caractéristiques des carcasses de viande,Chaîne du froid,Connaissance des produits carnés exotiques,Machine de découpe de viande,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes sanitaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques d'affûtage des couteaux,Techniques de conservation de la viande,Techniques de découpe de viande,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de fumage des viandes,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Techniques de marinade,Techniques d'embossage de viande,Techniques de négociation avec les fournisseurs,Techniques de présentation de produits en boucherie,Types de spécialités bouchères,Utilisation de machines à désosser,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, informer et orienter les clients,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Identifier les types et morceaux de viande,Prendre une commande client,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,Langue Parlé Urdu / Hindi / Anglais
Langues: Bengali exigé,Français exigé
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Supermarchés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Compétences requises
- Anglais
- Bengali
- Gestion des commandes
- Hindi
- Norme QHSE
- Gestion des déchets
- Gestion des stocks
- Désossement
- Français
- Transformation des produits bouchers
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Chaîne du froid