Pâtissier en Extra - Missions en Seine-Saint-Denis H/F - Extracadabra Sas

Vous êtes Pâtissier et souhaitez compléter votre activité avec des missions ponctuelles pour les fêtes de fin d'année ?

Nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière H/F disponible pour réaliser des extras dès décembre en Seine-Saint-Denis au sein de pâtisseries, boulangeries, laboratoires et traiteurs partenaires.

Selon les missions, vous travaillerez aux côtés du Chef pâtissier et participerez activement à la production, notamment des desserts et bûches de fêtes.

Vos missions pourront notamment être :
- Réaliser les pâtes de base (sablée, feuilletée, à choux) et les crèmes
- Confectionner entremets, tartes, bûches et petits gâteaux
- Gérer les cuissons et le montage des pièces
- Assurer les finitions et la décoration
- Respecter les fiches techniques et les consignes de l'établissement
- Garantir la propreté du poste et le respect des normes HACCP

Profil recherché :
- Vous avez un CAP Pâtissier et/ou au moins 1 an d'expérience en pâtisserie.
- Rigoureux(se), précis(e) et organisé(e), vous savez rapidement prendre vos marques dans un nouveau labo.

Pourquoi réaliser des extras ?
- Choisissez vos missions selon vos disponibilités et découvrez différents établissements tout en valorisant votre savoir-faire.

Rémunération : 23,65 € net / heure, selon la mission, l'établissement, les horaires et votre expérience.

Les horaires sont susceptibles d'être modifiés en fonction des disponibilités du candidat.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Pâtisserie
• HACCP
• Techniques de finition