Chef de Partie H/F - 93

Dans le cadre de la mise en place d un buffet bistronomiques nous cherchons un chef de partie expérimenté pour nous aider à la mise en place.

Restaurant d affaires, 40 couverts max, en journéeet en semaine. Cuisine faite maison de a à z Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène